Česká hospodyňka 

Klobásu a kuřecí játra umeleme a přidáme k mletému vepřovému a hovězímu masu. Dále přidáme nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, divoké koření, tymián (sdrhnuté lístky), rozšlehaná vejce, drcený jalovec a pokrájené žampiony, které jsme podusili na másle a nechali vychladnout.

Vše řádné promícháme, podle potřeby přidáme strouhanku a vytvoříme šisku. Obalíme ji plátky slaniny a vložíme do pekáče. Obložíme bobkovým listem a snítkami rozmarýnu. Podlijeme trochou vody a pečeme v troubě zahřáté na 180 a 200 st. C.

Sekanou můžeme podávat teplou i studenou. Jako příloha je vhodný chléb nebo brambory.