Žampiony očistíme, nohy odstraníme, klobouk oloupeme. Vnitřek žampionů osolíme. Rohlík nakrájíme na kousky, pokapeme mlékem a necháme vsáknout. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme rozmačkaný rohlík, vejce, mouku, hořčici, vegetu a mletý pepř, sůl a jemně nakrájený pórek. Vše promícháme. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájená rajčata. Připravené žampiony naplníme masovou směsí a naskládáme je do zapékací misky vytřené máslem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220 st. C a zapékáme asi 20 minut. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší.