Hlívu očistíme, nakrájíme na menší kousky a společně s cibulí ji na pánvi na troše oleje orestujeme. Přidáme česnek, mleté maso a smícháme. Přimícháme vejce, mouku, papriku, sůl a pepř. Pokud je směs řidší, zahustíme strouhankou.
Navlhčenýma rukama tvoříme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji.
Jako příloha jsou vhodné brambory nebo bramborová kaše a rajčatový salát.