Filety rozmrazíme, vysušíme utěrkou, posypeme kořením na ryby a obalíme v hladké mouce. Osmažíme je na oleji. Zeleninu a sýr nastrouháme a spojíme vejcem.
Filety vložíme do pekáčku, potřeme připravenou omáčkou a zapečeme v troubě.
Podáváme s bramborovou kaší.