Ze 4 bílků a 10 lžic vody ušleháme sníh. Do něj zašleháme cukr, přidáme žloutky a mouku. Vylijeme na plech vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou. Rovnoměrně rozetřeme a pečeme při teplotě 180 st. C asi 15 minut.
Upečený piškot necháme zchladnout a obložíme nakrájeným ovocem. Z mléka, pudinku a 3 lžic cukru uvaříme pudink a zašleháme do něj máslo. Krém nalijeme na ovoce, uhladíme, posypeme mandlemi, kokosem a kakaem. Necháme vychladit.
Poznámka. Ovoce můžeme použít podle sezony, ale také mražené nebo kompotované.