Ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Zašleháváme střídavě olej, mléko a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme pevně vyšlehaný sníh z bílků.
Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, na povrch dáme uvařený kakaový pudink po lžících cik cak. Pečeme asi 30 minut. Ještě teplou buchtu potřeme zakysanou smetanou a povrch postrouháme čokoládou Margot, kterou jsme sid dali hodinu předem do mrazáku (lépe se strouhá).
Moučník necháme vychladit a krájíme na řezy.