Rybu povaříme asi 7 minut ve vodě s octem a solí, aby šla od kosti. Rybí maso vyjmeme, necháme trochu zchladnout a vybereme všechny kosti. Čisté maso rozdělíme na kousky a vložíme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou vařenou mrkev a nakrájenou cibuli, majonézu, ocet a sůl. Lehce promícháme a necháme odležet 24 hodin v ledničce.
Dá se připravovat třeba i z tresky. Jako příloha je vhodné pečivo.