Česká hospodyňka 

Cukety omyjeme, odkrojíme z nich oba konce a každou s ních podélně nakrájíme na 6 tenčích plátků. Osolíme je a necháme pár minut stát, než pustí vodu.
Zatím na velmi malém množství oleje orestujeme na plátky nakrájený česnek. Odstavíme ze zdroje tepla. Přidáme odkapaná a jemně nakrájená sušená rajčata a sýr, osolíme, opepříme, promícháme a nakonec vmícháme nasekanou bazalku.
Plátky cukety osušíme papírovou utěrkou, na každý plátek položíme půlku plátku anglické slaniny a rozdělíme na ně připravenou směs. Plátky i s náplní stočíme do závitků a spíchneme párátky. Grilujeme 5 až 10 minut, průběžně otáčíme.
Podáváme s pečivem nebo s vařenými bramborami.
Jinou variantu můžete vidět na další velké fotografii. Cuketa se nebalí do rolky, navrchu je položen proužek Šmakouna mexico.