Krabí tyčinky drobněji nakrájíme, stejně tak nakrájíme i dužinu z pomerančů. Smetanu smícháme s majonézou, osolíme, opepříme, přidáme cukr a citrónovou šťávu. Vše zlehka promícháme a necháme odležet v chladnu.
Podáváme na listu hlávkového salátu, posypané jemně nasekanou petrželovou natí.