Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Záhorácká roláda plněná zelím
(Cir3)
recept číslo: 2646
roloze.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

1 kg vepřového bůčku připraveného na roládu
200 g anglické slaniny
300 g kysaného zelí
4 žampiony
1 cibule
sůl
kmín
mletý pepř
1/2 červené kapie
1 noha čabajky
 

Postup

Plát masa z bůčku rozklepeme, osolíme a opepříme a poklademe na něj plátky slaniny. Z kysaného zelí dobře vymačkáme tekutinu, překrájíme ho a dáme do mísy. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme na kostičky, stejně nakrájíme žampiony a kapii. Vše promícháme se zelím v misce. Tuto směs naneseme na připravený plát masa, doprostřed podélně položíme čabajku. Pevně zarolujeme (pomáháme si tak, že konečky prstů zasunujeme dole "vylézající" náplň). Roládu svážeme potravinářskou nití. Na pánvi na oleji ji rychle opečeme po všech stranách, předáme do hlubšího pekáčku, osolíme, pokmínujeme a trochu podlijeme vodou. Pečeme v troubě přikrytou asi 1 hodinu. Potom odkryjeme, poléváme výpekeme a dopečeme do křupava. Báječně chutná s bramborovou kaší.
Poznámka:
Volně podle knížky V kuchyni s Čirinou.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".