Uzeninu a sýr nakrájíme na delší nudličky. Stejně nakrájíme kyselé okurky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. Vše lehce promícháme.
Smícháme ocet, sůl a mletý pepř a do toho zašleháme olej. Přidáme pokrájenou pažitku, nálevem zalijeme salát a vložíme do chladničky asi na 15 minut, aby se proležel.
Zatím oloupeme a rozčtvrtíme vejce, omyjeme a na dílky pokrájíme rajčata. Salát rozdělíme na 4 misky, navrch dáme dílek vejce a rajčata, ozdobíme snítkou zelené petrželky.