Z kotlet odstraníme přebytečný tuk, okraje několikrát nakrojíme. Potřeme je hořčicí a obalíme v hladké mouce. Česnek oloupeme a jemně nasekáme. Na hlubší pánvi rozehřejem olej a máslo, když začne tuk bublat, přidáme česnek a oregano. Mícháme asi minutu. Potom na tuku osmažíme kotlety po obou stranách. Na kotlety nalijeme víno a přidáme rozdrcenou kostku na vývar. Pomalu dusíme tak dlouho, dokud se skoro všechna tekutina nevypaří. Potom kotlety pokapeme jablečným octem a dusíme další tři minuty.
Podáváme s těstovinami, kotlety posypeme nasekanou zelenou petrželkou.
Česká hospodyňka
- 19.duben 2024
- Dnes má svátek Rostislav
- Recept k svátku
Nabízíme
Počet přístupů
Pikantní kotlety po italsku
(kni)
recept číslo: 2426
| Boduj! (1286) | Poslat | Tisk | Názory | Moje |
|
|
|
|
|
Suroviny
6 vepřových kotlet bez kostí
2 lžíce ostré hořčice
1 lžička sušeného oregana
1 stroužek česneku
3 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
120 ml suchého bílého vína
½ kostky na kuřecí nebo hovězí vývar
4 lžíce jablečného octa
zelená petrželka
hladká mouka
2 lžíce ostré hořčice
1 lžička sušeného oregana
1 stroužek česneku
3 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
120 ml suchého bílého vína
½ kostky na kuřecí nebo hovězí vývar
4 lžíce jablečného octa
zelená petrželka
hladká mouka
Postup
Česká hospodyňka © 2000 - 2017 - info@ceskahospodynka.cz
Powered by Linux 
|
Dětská kola