Česká hospodyňka 

Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl, majoránku, mletý pepř. Z bramborového těsta usmažíme na oleji menší placičky (můžeme použít lívanečník).
Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, nakrájíme i salám. Obojí promícháme s brynzou. Na každý bramboráček navršíme kopeček směsi a krátce zapečeme pod grilem nebo v mikrovlnné troubě.
Poznámka:
Těsto na bramboráčky si samozřejmě můžete připravit po svém. Někdo tam chce ještě kmín a česnek. Také brynza může být základem směsi na „medailonky“ - její zpestření už záleží na vaší fantazii.