Česká hospodyňka

20.duben 2024
Dnes má svátek Marcela
Recept k svátku

Přihlásit

Nabízíme

Počet přístupů

Sloní slzy

(bab)

Moučníky

recept číslo: 2220

Boduj! (2430)	Poslat	Tisk	Názory	Moje

Suroviny

6 vajec
6 lžic moučkového cukru
40 g kakaa
3 lžíce hrubé mouky
lžička prášku do pečiva
2 banány

Náplň:
150 g mletých ořechů
5 lžic mléka
250 g másla
2 balíčky vanilkového cukru
4 lžíce moučkového cukru

Poleva:
100 g čokolády
100 g másla

Postup

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme kakao, mouku promíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Ihned po upečení těsto i s papírem sundáme z plechu, doprostřed těsta položíme buď tenký váleček na těsto nebo do válečku srolovanou utěrku a jednu polovinu plátu přeložíme přes váleček ke druhé polovině. Papír na pečení opatrně odstraníme. Konce plátu těsta mírně přitlačíme, aby zůstaly na místě a v této poloze necháme upečený plát téměř vychladnout. Vytvoříme si tak dutinu k dalšímu plnění.
Zatím si připravíme náplň. Mleté ořechy spaříme horkým mlékem a mícháme, dokud ořechy úplně nezbělají. Necháme zchladnout. Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, postupně přidáme ořechovou hmotu a dobře promícháme.
Plát opatrně rozevřeme, vyjmeme váleček a na plát vytvarovaný do tvaru slzy rozetřeme část náplně. Na tu položíme za sebou dva oloupané banány, plát zpět uzavřeme a vytvarujeme do požadované podoby. Povrch potřeme zbytkem náplně a polijeme čokoládovou polevou, kterou připravíme rozpuštěním čokolády s máslem. Moučník necháme ztuhnout. Na řezy krájíme těsně před podáváním, aby banány na řezu nezhnědly.
Poznámka: Na fotografii je moučník bez čokoládové polevy. I tak je to docela kalorická bomba. Ale dobrá.

Názory čtenárů

Sloní slzám měla úspěch.Vláčne těsto.Mňam.
Marianna dne 13.2.2019 19:08:44

Stačí nechat moučník vychladit a pak použít ostrý nůž namočený ve studené vodě. Lépe se pak krájí.
Česká hospodyňka dne 20.12.2017 07:55:20

Jen nechapu, jak jste to tak hezky nakrajela, mne se rozmazla plnka po tmavych okrajich.
Hedviga dne 19.12.2017 16:48:20

Vyborny, dekuji za recept.
Hedviga dne 19.12.2017 15:45:28

prosím jak velký plát těsta má vzniknout?Je to na velký plech?Děkuji
Jana dne 31.8.2012 13:37:39

Sloni slzy jsou u nas oblibene.Děkuji z recept.Jdu je zrovna pect.Je to jednoduche a rychle. Jiřka 23.6.2012
KudovaJiřina dne 23.6.2012 11:08:55

Sloni slzy jsou u nas oblibene.Děkuji z recept.Jdu je zrovna pect.Je to jednoduche a rychle. Jiřka 23.6.2012
Kudova dne 23.6.2012 11:08:01

sloni slzy znam ale jeto zbytečny tolik vajec ja davam tri ato stači
zuzka dne 22.11.2010 17:54:54

sloní slzy jsou úžasné...mám ráda banány a proto to zbožňuji...děkuji za recept..:-)
Teruška123 dne 5.11.2009 15:22:09

Tak tó ano.Vycházela jsem pouze z holého faktu-místo čokoládové polevy....Tak si říkám, nasypu a popadají :-).Taky mě to mohlo napadnout.Zkusím to tak,ořechy miluju.Snad krém stačí z uvedeného množství i na ten povrch.
tralala dne 25.9.2009 21:47:19

Pro tralala: Když se povrch potře zbytkem náplně, tak na tom asi ty ořechy drží,ne?
linda dne 25.9.2009 11:12:24

Pavčo, můžu se zeptat, na čem Vám ty mleté ořechy drží?
tralala dne 24.9.2009 13:11:51

Sloní slzy jsou nej... co může existovat, vždy na oslavách s nimi uspěju. Místo čokoládové polevy je posypu mletými ořechy. Moc dobré!!!
Pavča dne 23.9.2009 20:27:34

Sloní slzy jsou vynikající peču je již několik let. Pokud némáte ořechy do náplně lze je nahradit, mandlemi nebo kokosem.
Luky82 dne 25.5.2008 09:00:51

Sloní slzy,jsou moc dobré.
Yveta dne 5.4.2008 16:57:22

Konečně jsem sloní slzy upekla. Stojí to za to, jsou výborné.
Česká hospodyňka dne 5.4.2008 15:29:03

Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis: