Rozmrazená játra obalíme v polohrubé mouce, namáčíme do těstíčka a smažíme do růžova.
Když máme všechna játra osmažená, dáme je stranou. Do výpeku dáme pokrájený libeček a necháme chvilku zarestovat. Pak přidáme jogurt, prolisovaný česnek, zamícháme, osolíme nebo jinak upravíme. Omáčkou přeléváme řízečky.
Podáváme s brambory.