Česká hospodyňka 

Nejdříve si uvaříme brambory v osolené vodě. Necháme jen trochu zchladnout, jsou-li větší, pokrájíme je na silné plátky a vyložíme jimi pekáč nebo zapékací misku. Zakapeme olivovým olejem.
Houby různých druhů očistíme, pokrájíme na větší kousky a podusíme na trošce oleje. Navršíme je na brambory v zapékací misce, osolíme a opepříme. Sýr nakrájíme na tenké plátky a uděláme z něj poslední vrstvu. Vložíme do trouby a vše pečeme tak dlouho, až sýr zezlátne a začnou se na něm dělat bubliny. Potom ho posypeme nasekanými vlašskými ořechy a po chvíli vyjmeme z trouby. Podáváme s kyselou okurkou.