Česká hospodyňka 

Uzené maso nakrájíme na silnější středně velké plátky. Podobně nakrájíme i cibuli, papriky a houby. Vše střídavě napichujeme na špíz. Povrch mírně osolíme (pozor, uzené maso je slané) a opepříme a špíz zprudka opečeme po všech stranách na oleji. Poté přidáme do oleje máslo, špízy posypeme pažitkou a oreganem a zvolna dohotovíme. Podáváme s chlebem.
Poznámka:
Použijeme čerstvé, kvalitní hřibovité (a samozřejmě jedlé) houby. Se žampiony to můžete také zkusit, ale není to ono.