Česká hospodyňka 

Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme, také nakrájíme na plátky a pokapeme šťávou ze dvou citrónů. Na pánvi rozpálíme olej a nejdříve orestujeme cibuli, potom přidáme žampiony a dusíme do měkka. Takto připravené žampiony necháme vychladnout. Poté je smícháme s kečupem, se šunkou nakrájenou na kostičky a bílým vínem a osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme vychlazené v miskách vyložených listem hlávkového nebo ledového salátu. Jako přílohu použijeme bílé pečivo.