Ze všech surovin vypracujeme rukama těsto a nakrájíme ho asi na 20 dílků. Z každého kousku uděláme bochánek a necháme ho kynout v teplé místnosti (bochánky můžeme zakrýt čistou utěrkou). Zatím si lehce vytřeme tukem plechy na pečení. Vykynutý bochánek lehce roztáhneme na placku, na povrchu lehce nožem naznačíme mřížky a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů C dozlatova.
Podáváme teplé se sklenicí mléka, podmáslí či kefíru. Samozřejmě můžeme jíst i studené.
Česká hospodyňka
- 23.leden 2025
- Dnes má svátek Zdeněk
- Recept k svátku
Nabízíme
Počet přístupů
Škvarkové placky
(kal)
recept číslo: 1486
| Boduj! (1776) | Poslat | Tisk | Názory | Moje |
|
|
|
|
|
Suroviny
500 g hladké mouky
200 g vepřového sádla se škvarky
1 vejce
1 lžička soli
250 ml mléka
200 g vepřového sádla se škvarky
1 vejce
1 lžička soli
250 ml mléka
Postup
Názory čtenárů
| jo a bez vejce, protože je tam víc tuku, takže to stačí a tak rychle to netvrdne. a smetana v menším množství taky nevadí. holt jaký kraj, taký placek bunamo dne 9.9.2012 23:23:01 |
| ale bez droždí to děláme už mnoho let. jenže se to musí hodně mastit a dlouho mísit. ale potom .... bunamo dne 9.9.2012 23:19:52 |
| A ještě chci dodat i když na názvu tak nezáleží, že škvarkové placky jsou spíš ty z vařených brambor a pečené, nebo smažené. Uváděné škvarkové placky jsou spíš caletky, ale žaludek si to přebere podle svého. Ať se daří kuchtičky ! Lenka dne 21.3.2012 21:37:46 |
| Tak moje pani tchyně dělávala caletky se sodou, od oka ,na jednu zadělávačku smaltovanou dávala 1 lžičku sody. Dále hl. mouka, vejce, sádlo, mleté škvarky, sůl a mléko, studené.Dodnes je občas dělám. Je zajímavé, že i mým dětem chutnají tyto caletky, protože jim chuť zůstala v paměti. Mám je také ráda. Lenka dne 21.3.2012 21:33:08 |
| Teta taky dělávala škvarkové placky bez droždí... Mouku tam dávala asi polohrubou.. Karlík dne 27.10.2010 17:35:53 |
| Vážení, už jsem konečně našla recept bez droždí. Nechtěl určitě napsat vykynout, ale odpočinout, aby mouka nasákla potřebný tuk. Moc díky za recept, který používala babička evka dne 14.10.2010 18:48:23 |
| Také marně hledám droždí,už jen kvůli tomu že se píše vykynuté -třeba nová receptura jaja dne 11.12.2009 17:04:01 |
| tady někdo neumí psát recepty
Milda dne 24.11.2009 11:49:18 |
| dělám škvarkové placky podobně, bez droždí, ale navíc dávám půl prášku do pečiva + lžíci moučkového cukru + 2 lžíce máku a jsou výborné :) Jana dne 26.3.2009 14:19:34 |
| Jak to má kynout,když tam nejsou kvasnice? Lada dne 18.1.2009 22:50:18 |
| Jak to má kynout,když tam nejsou kvasnice? Lada dne 18.1.2009 22:50:04 |
| Bať, taky jsem to hledal. Je to býkárna. kuchtik dne 20.12.2006 |
| V receptu, který jsem získala, droždí skutečně není. A je pravda, že ve většině receptů na škvarkové placky se droždí vyskytuje. Takže budu muset vyzkoušet, co to udělá. vde dne 16.1.2005 |
| U tohoto receptu je napsáno, že se nechá vykynout, ale není tam napsané droždí ani kvásek? dne 15.1.2005 |
Česká hospodyňka © 2000 - 2017 - info@ceskahospodynka.cz
Powered by Linux 
|
Dětská kola