Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Tvarohový dort Marie Drahokoupilové
(cir)
recept číslo: 1477
drahod.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
130 g másla
1 lžíce moučkového cukru
1 vejce
1 žloutek

Náplň:
500 g tvarohu (tučného)
150 g cukru krupice
2 žloutky
80 g rozpuštěného vlahého másla
3 lžíce rozinek
4 bílky

1 žloutek na potření
mandlové lupínky nebo sekané mandle na povrch moučníku
 

Postup

Suroviny na těsto ručně uhněteme a necháme alespoň půl hodiny odpočinout v chladnu.
Na náplň si nejdříve připravíme tuhý sníh z bílků. Poté zvlášť vyšleháme tvaroh s cukrem, máslem a žloutky, lehce vmícháme rozinky a sníh.
Dortovou vytřeme lehce tukem (teflonovou ani vytírat nemusíme, těsto obsahuje tuku dost). Z připraveného těsta oddělíme 2/3 množství, vytvarujeme z něj kulatý bochánek a ten rozválíme válečkem na tak velký a kulatý plát, aby pokryl nejen dno formy, ale také stěny. Vyválené těsto přeneseme do formy a formu jím vyložíme i po stranách. Dovnitř vylijeme tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřeme. Pokud těsto na stranách se výše než tvaroh, tak ho ohneme. Ze zbývající jedné třetiny těsta také připravíme kulatý bochánek a rozválíme ho přesně na velikost dortové formy. Připravený moučník tímto plátem překryjeme. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme sekanými mandlemi.
Vložíme do trouby předehřáté na 140 stupňů C a trpělivě pečeme v mírně vyhřáté troubě nejméně celou hodinu.
Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vychládat ve formě.
Poznámky:
Tento moučník je opět z kuchařky Vaříme s Čirinou a je opět výtečný. Vydrží dlouho vláčný, ale v podstatě dlouho nevydrží, protože je o něj velký zájem.

Názory čtenárů

Tak tohle jsem zkousela a takova bomba mi to nepripada. Na me moc masla. Uz asi delat nebudu.
Pavla dne 1.11.2006
Co uvaří a upeče Čirina je vždy super. Vyzkouším a už teď se těším na výsledek. Dávám bodíky.
Maj. dne 6.3.2006
Tak tohle je úplná bomba, kdo miluje tvaroh, jako u nás doma, nenechte si tuto dobrotu ujít!!!
Mája, 9.8.05 dne 9.8.2005
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".