Omyjeme všechnu zeleninu. Rajčata nakrájíme na osminky, papriku na nudličky. Zelenou petrželku jemně nasekáme, okurku nakrájíme na tenká kolečka. Vajíčka uvaříme na tvrdo (8 minut), prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Sýr nakrájíme na kostičky.
Hořčici umícháme s olejem, octem, solí, pepřem, cukrem a petrželkou. Na talíře rozprostřeme salátové listy, na ně navršíme nakrájenou zeleninu a sýr. Povrch pokapeme připravenou marinádou a ozdobíme čtvrtkami vajec.