Postup
Vejce rozšleháme, přidáme hladkou mouku, nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu dusíme na másle do měkka. Necháme ji vychladnout a poté ji zamícháme do připraveného těstíčka. Dochutíme solí a sekanou petrželkou. Na pánvi si rozpálíme olej a naběračkou na ni přeneseme část zeleninové směsi, rozprostřeme a opečeme z obou stran. Vhodnou přílohou je bramborová kaše nebo brambory polité máslem a posypané pažitkou.