Kapustu spaříme v horké vodě (spařit kapustu znamená ponořit kapustové listy asi na dvě minuty do vody, která se právě začala vařit), vyjmeme a necháme okapat. Potom z ní vykrájíme silné části košťálů. Salám nebo špekáčky či uzené maso nakrájíme na větší kusy, aby se nám dobře mleto v masovém strojku. Kapustu a uzeninu na masovém strojku umeleme, do směsi přidáme mleté maso, vejce, sůl a pepř. Rukama propracujeme a ze směsi formujeme středně velké karbanátky. Povrch karbanátku obalíme ještě ve strouhané housce. Smažíme na rozpáleném oleji na pánvi nebo ve fritovacím hrnci. Podáváme s bramborovou kaší či bramborem. Dobré jsou i studené s chlebem.
Poznámky:
Jako u všech karbanátků, lze i u těchto dost experimentovat. Někdo nedává vůbec mleté maso, pouze uzeninu nebo maso uzené.
?
Česká hospodyňka
- 19.duben 2024
- Dnes má svátek Rostislav
- Recept k svátku
Nabízíme
Počet přístupů
| Boduj! (1640) | Poslat | Tisk | Názory | Moje |
|
|
|
|
|
Suroviny
1 kapusta
200 g mletého masa
2 špekáčky (točený salám, uzené maso)
1 vejce
sůl
pepř
strouhaná houska
200 g mletého masa
2 špekáčky (točený salám, uzené maso)
1 vejce
sůl
pepř
strouhaná houska
Postup
Názory čtenárů
| v žádném případě do kapustových karbanátků salámy.Patří tam uz.bůček a nebo se hezky oberou uz.žebra. gríša dne 28.10.2009 08:50:02 |
| mňam Markéta dne 14.9.2009 13:03:23 |
| Špičkový žrádlo, holky. Přeji přájemný den. Jirka Jirka dne 22.8.2009 23:48:56 |
| Kapustové karbenátky,dělám taky ale nedávám toč.salám jsou dobré. Milada dne 12.4.2008 18:06:25 |
| Smčo, to nevím proč, já je dělám zrovna tak , akorát kapustu nemelu, ale posekám na drobné kousky a smíchám ostatní ingredience. Dále postupuji stejně. My je máme rádi, ale proti gustu .... Jana H. dne 12.4.2008 12:37:44 |
| stojí to za houby smča dne 12.4.2008 04:37:38 |
Česká hospodyňka © 2000 - 2017 - info@ceskahospodynka.cz
Powered by Linux 
|
Dětská kola