Očištěnou a nakrájenou cibuli osmažíme na tuku až zesklovatí.Brokolici si rozdělíme na dílky, vložíme do osolené vařící vody a chvíli povaříme. Přidáme osmahnutou cibuli, masox a kari koření a vaříme dalších 10 minut. Brokolici s vývarem rozmixujeme, přidáme muškátový oříšek, pepř a jogurt. Polévku promícháme a pouze ohřejeme.
Poznámky:
Není nutné všechnu brokolici rozmixovat - část je možné nechat jako kousky. Polévka se může konzumovat i za studena. V tomto případě je dobré dát rozmixovanou směs vychladit a zbývající přísady přidat až před jídlem.