Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Krémová polévka z brokolice
(ame)
recept číslo: 549
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit
Funkce "Moje Recepty" je dostupná pouze zaregistrovaným uživatelům. Nápověda

Suroviny

2 šálky brokolice
2 lžíce másla
2 lžíce mouky
3 šálky slepičího vývaru
3/4 šálku mléka
3/4 šálku smetany ke šlehání
1/2 šálku strouhaného parmezánu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého pepře
1/8 lžičky strouhaného muškátového oříšku
několik plátků citrónu
 

Postup

Brokolici opláchneme a rozdělíme na malé růžičky, stonky brokolice nakrájíme na špalíčky. Citron dobře opláchneme a nakrájíme na velmi tenké plátky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme brokolici a podusíme ji na středně silném ohni, až trochu změkne. Zaprášíme moukou a za občasného míchání opékáme dvě minuty. Potom pomalu rozředíme vývarem (může být připravený z bujónové kostky), přilijeme mléko a uvedeme téměř k bodu varu, ale nenecháme vřít. Přimícháme smetanu, koření a polovinu strouhaného sýra (místo parmezánu lze použít i jiný tvrdý sýr). Necháme asi dvě minuty prohřát a jakmile se sýr rozpustí, polévku podáváme. Na talíři ji posypeme zbylým sýrem a ozdobíme plátky citrónu.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".