Vzhledem k tomu, že se používají noky jako polotovar, jde o velice rychlé a jednoduché jídlo. Nejdříve si připravíme všechny suroviny. Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky, žampiony očistíme a pokrájíme na čtvrtky či na plátky. Gnocchi uvaříme podle návodu na obalu.
Na velké pánvi si rozpustíme máslo a na něm orestujeme plátky česneku, jakmile začnou malinko zlátnout, přidáme pokrájené žampiony. Chvilku opékáme spolu s česnekem. Poté přidáme špenát a necháme slehnout. Lehce mícháme. Ve smetaně si rozmícháme dvě lžíce nastrouhaného parmazánu, trochu soli a čerstvě mletého pepře. Přilijeme do pánve, lehce zamícháme. Nakonec přidáme uvařené gnocchi. Na talíři ještě jídlo posypeme zbylým parmazánem.