Česká hospodyňka 

Vepřová líčka si nejlépe den předem naložíme do červeného vína. Přidáme jen špetku zvěřinového koření a necháme alespoň pět hodin marinovat.



Očistíme si zeleninu a pokrájíme. Na kostičky si nakrájíme i slaninu. Maso vyjmeme z vína, necháme okapat nebo osušíme. Orestujeme na rozpáleném oleji a vyjmeme z pánve. Do stejné pánve dáme pokrájenou cibuli, mrkev, celer, slaninu a opečeme. Přidáme zpět vepřová líčka, posypeme kořením na zvěřinu, osolíme a zalijeme vínem, které nám zbylo z marinování. Promícháme a na mírném příkonu tepla dusíme společně asi 1,5 hodiny. Podle potřeby podlijeme vlahou vodou nebo červeným vínem.



Jako příloha se hodí různé druhy knedlíků, špecle, opečené brambory.