S přípravou začínáme den předem, protože je vhodné, aby se roláda rozležela.
Nejdříve si připravíme náplň - pomazánková másla, tvaroh a tavený sýr ušleháme.
Nízký plech na pečení si potáhneme potravinářskou fólií, usnadní nám to balení rolády. Plech poklademe plátky sýra (mírně překrýváme), potřeme tenkou vrstvou náplně. Další vrstvu tvoří toustový chléb. Z toho nejdříve odřízneme všechny okraje a můžeme každý kousek přejet válečkem. Plátky toustového chleba naklademe hodně těsně vedle sebe na celou plochu. Opět potřeme tenkou vrstvou náplně. Další vrstvu tvoří šunka, na kterou rozetřeme zbývající náplň.
Červenou i zelenou papriku očistíme a pokrájíme na menší kostičky. Posypeme jimi rovnoměrně náplň. A teď přijde to nejobtížnější, balení rolády. Folii, kterou jsme měli přichycenou na spodní části plechu, uvolníme a z jedné strany a s její pomocí zavinujeme roládu. Snažíme se o pevné zavinutí, ale roládu nedeformujeme. Hotovou roládu do fólie zabalíme a dáme do chladna ztuhnout.
Krájíme na plátky, podáváme s pečivem i bez. Rolády je velké množství, hodí se třeba pro větší oslavu.