Je to velmi jednoduchý recept, to je už vidět podle počtu surovin. Kuře rozporcujeme, křídla a páteř dáme stranou a použijeme třeba na vývar. Každou porci kuřete opláchneme, dobře osušíme, po všech stranách osolíme a potřeme sladkou chilli omáčkou. Takto připravené maso dáme do pekáčku, přikryjeme a necháme asi 3 hodiny odležet v chladnu.
Potom poklademe plátky másla a pečeme v troubě asi při 200 st. C. Občas kontrolujeme, v případě potřeby mírně podlijeme několika lžícemi vody či vývaru. Asi v polovině pečení otočíme. Krásně to zčervená.
Podáváme se šťouchanými nebo jinak upravenými brambory. Můžeme doplnit zeleninovým salátem nebo kompotem.