Vepřové řízky naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme a posypeme mletým zázvorem. Obalíme je v hladké mouce a opečeme z obou stran na rozpáleném sádle.
Potom je vložíme do vymaštěného pekáčku, podlijeme výpekem, obložíme švestkami, pokapeme máslem a zapečeme v troubě.
Švestky můžeme také posypat strouhaným sýrem a trochou strouhanky, potom zapékáme, až se sýr roztaví.
Jako příloha jsou vhodné brambory.