Kuřecí maso nakrájíme na kostky. Na hluboké pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme červenou karí pastu a za stálého míchání smažíme asi minutu. Potom přidáme maso a opečeme do hněda. Zalijeme kokosovým mlékem a vodou a dusíme asi 15 minut. Přidáme kukuřici, fazolky, hrášek a dusíme dalších 5 minut. Na závěr přidáme rybí omáčku, cukr, nastrouhanou citrónovou kůru a lístky bazalky. Důkladně promícháme a chviličku prohřejeme.
Podáváme s rýží, nejlépe jasmínovou.
Poznámky:
Inspirovánou thajskou kuchyní.
Lze použít i jinou podobnou zeleninu - třeba kukuřici a mražené (posekané) fazolkové lusky).