Olivy jemně nasekáme, stejně tak pažitku. Tuňáka (bez tekutiny) pokapeme citrónovou šťávou, přidáme všechny suroviny a umícháme (ušleháme). Mažeme na chléb či pečivou.
Poznámka:
Kdo má rád olivy, může jich dát více nebo jimi může pomazánku ozdobit až na pečivu.