Postup
Housku nakrájíme na tenké plátky a pokapeme mlékem. Po chvíli promneme a přidáme k mletému masu, stejně jako sůl, papriku a pepř. Směs dobře rukama propracujeme, rozdělíme na 8 stejně velkých dílů, z každého kousku vytvarujeme trochu protáhlou placičku a grilujeme z každé strany asi 5 minut. Hotové vepřenky potřeme plnotučnou hořčicí a posypeme cibulí nakrájenou na kostičky.