Nejdříve si oloupeme cibuli a hrubě pokrájíme. Nasekáme i opláchnutý libeček. Hovězí maso po všech stranách prudce opečeme na oleji, aby se zatáhlo. Přidáme pokrájenou cibuli a všechno koření, podlijeme pivem a pod pokličkou dusíme za občasného podlévání do měkka.
Hotovou pečeni nakrájíme, na talíři poléváme šťávou a podáváme s vařeným či šťouchaným bramborem.