Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Ztracená játra
(vde)
recept číslo: 2124
ztracjat.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit
Funkce "Moje Recepty" je dostupná pouze zaregistrovaným uživatelům. Nápověda

Suroviny

500 g vepřových jater
1 cibule
2 zelené paprikyz
4 rajčata
trochu oleje
marináda na játra:
4 lžíce oleje
½ lžičky mletého zázvoru
½ lžičky mletého pepře
1 lžička mleté papriky
4 prolisované stroužky česneku
 

Postup

Játra očistíme, opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na středně velké kousky (asi 3 až 4 kousky na osobu). Vložíme je do připravené marinády a důkladně promícháme, aby se játra marinádou obalila (je jí poměrně málo). V marinádě je ponecháme asi půl hodiny.
Zatím si očistíme a nakrájíme cibuli, papriky a rajčata a připravíme si přílohu – nejlépe brambory v jakékoliv podobě. Na lžíci oleje orestujeme cibuli nakrájenou na plátky, poté přidáme papriky nakrájené na proužky a jakmile papriky trochu změknou, přidáme rajčata nakrájená na osminky. Mícháme jen lehce, aby se zelenina moc neporušila a restujeme také krátce – asi tak 4 minuty celkem. Hotovou směs mírněosolíme, dáme stranou ze zdroje tepla, ale udržujeme v teple.
Kousky jater rychle opečeme po obou stranách na oleji, mírně osolíme, upravíme na talíř a na ně navršíme připravenou zeleninovou směs.
Poznámka:
Klasici mohou použít místo zeleniny tatarku, kečup či obojí.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".