Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Větší formu na bábovku si vymastíme a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní nalijeme a stěrkou rozprostřeme tak, aby ho bylo více u vnějších okrajů bábovku. Formu s těstem vložíme do trouby na spodní příčku a pečeme asi 50 minut. Po upečení vyklopíme nejlépe na kuchyňskou mřížku, aby horká bábovka mohla rovnoměrně chladnout i zezpoda. Nejde-li bábovka vyklopit, namočíme utěrku do studené vody a přiložíme ji na bábovku a necháme chvíli stát dnem vzhůru. Bábovka se po chvíli sama vyklopí.
Na ozdobu použijeme jakoukoliv hotovou čokoládovou polevu, dejme si však pozor na to, aby jí bylo dostatečné množstí. Zasychající polevu ozdobíme proužky oloupaných mandlí a malými kousky ovoce.
|