Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, sloupneme z nich slupku a nakrájíme je na plátky.Oloupanou cibuli a česnek jemně nasekáme a zpěníme na rozpáleném olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak, rozmarýn a vývar. Necháme přejít varem, odstavíme ze zdroje tepla, osolíme a opepříme.
Nudle si uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, zcedíme je a ještě horké promícháme s kousky sýra a s připravenou rajčatovou omáčkou. Vše nalijeme do tukem vymazané zapékací misky, povrch poklademe plátky rajčat a zalijeme smetanou. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme zhruba 20 minut.
Podáváme obložené listy hlávkového salátu.