Mleté maso ochutíme přísadami. A necháme asi deset minut odležet ( aby strouhanka nasála vlhkost). Je-li směs řidší dohustíme trochou strouhanky. Pak začneme navlhčenou rukou tvarovat šišky a smažit na pánvi (nejlepší je čtvercová pánev). Z uvedeného množství vytvoříme asi 23 šištiček.
Příloha: brambory.