Česká hospodyňka 

Částí másla vymažeme zapékací misku a zmraženou brokolici do misky rozložíme. Cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Uherský salám oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky si rozklepneme vejce, mírně je osolíme a rozšleháme. Na pánvi rozpustíme zbytek másla, cibuli na něm orestujeme. Přidáme nastrouhaný uherák, přilijeme vejce, rozmícháme a necháme trochu ztuhnout. Touto směsí pokryjeme brokolici připravenou v misce. Postrouháme ji sýrem, vložíme do trouby a necháme zapéct. Podáváme teplé. Vhodnou přílohou je
Poznámka:
Obdobně můžeme připravit i květák.