Rozpočet je na dva beránky o váze 300 g!
Heru nakrájíme na větší kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Potom ji třeme s cukrem a postupně přidáváme celá vejce. Tvaroh rozředíme mlékem a obě hmoty spojíme. Nakonec přidáme mouku ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva, jemně nastrouhané vlašské ořechy a horkou vodou propláchnuté rozinky.
Formu na beránka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. V elektrické troubě pečeme 30 minut při 150 stupních C a dalších 10 minut při 180 stupních C. Ke konci pečení ozkoušíme vpíchnutím špejle, zda je beránek dobře propečený. Potom vyjmeme z trouby a po chvíli vyklopíme z formy na drátěnou podložku. Po vychladnutí potáhneme jednoho z beránků světlou a druhého tmavou polevou.