Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Květákové placičky ala bramborák
(Jnt)
recept číslo: 1148
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

1 květák
4 vejce
3 lžíce hladké mouky
sůl
3 stroužky česneku
kmín
pepř
majoránka
šafrán (nebo kurkuma)
mangold (nebo špenát)
¼ l teplého mléka
olej na smažení

 

Postup

Syrový květák nastrouháme na nudličky na květákovém struhadle, zalijeme ho teplým mlékem. Přidáme žloutky, všechno koření, moukou, prolisovaný česnek a nasekaný mangold nebo špenát. Nakonec přimícháme sníh z bílků (nemusí být ušlehaný do tuha, stačí jen mírně). Vše promícháme, v případě potřeby přidáme mouku. Na rozpáleném oleji smažíme placičky o průměru asi 10 cm. Z hotových placiček můžeme odsát přebytečný tuk pomocí papírového ubrousku. Podáváme s bramborem a okurkovým salátem.
Poznámky:
Dost záleží na velikosti květáku – tomu je třeba přizpůsobit množství dalších surovin. Také množství koření si řídíme podle vlastních zvyklostí a chuti. Šafrán, kterého je třeba dát větší množství, lze nahradit kurkumou, která také zajistí příjemné zbarvení. Mangold můžeme nahradit listy špenátu (třeba i zmrazenými).

Názory čtenárů

Zkuste použít šťouchadlo na brambory. Já ho používám léta, je to snadné a rychlé.
Lenka dne 9.10.2009 18:19:52
To struhadlo má být okurkové a květák na něm jde strouhat dost dobře.
Česká hospodyňka dne 8.10.2009 19:53:35
jen nevím, jak budu strouhat květák "na nudličky" a netuším, co je to "květákové struhadlo"??
dita dne 8.10.2009 14:21:39
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".