Česká hospodyňka 

Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme a vaříme i se slupkou ve 250 ml vody po dobu asi 25 minut. Horká jablka necháme mírně zchladnout a rozmixujeme je. Dáme je do kastrolu, přidáme cukr předem smíchaný s práškovým želé, promícháme a přivedeme do varu. Za stálého míchání jen velmi krátce (1 minutu) povaříme a odstavíme. Hotové želé nalijeme do vhodné ploché nádoby do výše asi 3 cm a necháme v chladnu ztuhnout. Po 12 hodinách krájíme z hotového želé kostky o hraně 2-3 cm a obalujeme je v kokosové strouhance.