Česká hospodyňka 

Správně je ze tří ingrediencí pouze tvarohové těsto. Důležité je použít tvaroh ve staniolu, protože obsahuje málo tekutiny a s těstem se dá dobře pracovat. Smícháme tvaroh, vejce a dětskou krupičku. V případě, že je těsto řídké, přidáme ještě trochu krupičky. Z těsta vyválíme silnější váleček, z něho odkrajujeme kousky těsta a balíme do něj vypeckované meruňky. Do dutiny po pecce dáme trochu krupicového cukru.

Ve velkém hrnci přivedeme vodu s trochou soli k varu. Vhodíme polovinu knedlíků, vařečkou je lehce oddělíme ode dna a co nejrychleji přivedeme vodu znovu k varu. Pak ztlumíme příkon tepla a necháme knedlíky vařit asi 8 minut.

Horké knedlíky na talíři posypeme moučkovým cukrem a polejeme rozpuštěným máslem a zakysanou smetanou.