Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Posypeme ho špetkou cukru a zalijeme částí vlahého mléka. Když vzejde kvásek, přilijeme vlahé rozpuštěné sádlo a přidáme posekané škvarky, vejce, sůl a zbytek mléka. Vymícháme těsto a necháme ho pod utěrkou kynout asi 30 minut.
Potom těsto rozdělíme na stejné části a vytvarujeme placky. Klademe je na plech vyložený papírem na pečení, potíráme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínek a hrubou solí.
Pečeme při teplotě asi 180 st. C do zlatova.