Nejdříve si dáme do misky 150 g kuskusu a zalijeme horkým vývarem popř. vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat asi 15 až 20 minut. Poté načechráme vidličkou a přidáme pokrájený přírodní šmakoun, pokrájená sušená rajčata, hrášek, nasekanou bazalku, dýňová semínka, olivový olej, sůl a mletý pepř. Vše promícháme.
Poznámka:
Suroviny, u kterých není uvedena váha, použijte podle chuti. Šmakoun se prodává v krabičce o váze 200 g, tady je použita polovička.