Mleté maso okořeníme, přidáme vejce a promícháme. Necháme v chladnu hodinu odležet. Potom z masa utvoříme váleček a na prkénku posypaném strouhankou z něj odkrajujeme stejně velké dílky. Rukou je trochu rozmáčkneme a osmažíme v oleji.
Šikmo pokrájenou bagetu nebo rohlíky potřeme kremžskou nebo plnotučnou hořčicí, obložíme plátkem smaženého masa, doplníme dílkem okurky, kapie či hermelínu.
Chuťovky spíchneme párátkem. Můžeme dozdobit ještě něčím zeleným - petrželkou nebo natí od cibulky.