Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Vepřové s pivní omáčkou
(piv)
recept číslo: 2618
pivomv.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

1 kg vepřové plece
1 cibule
1 mrkev
kousek celeru
3 stroužky česneku
1/2 l světlého piva
mletý pepř
drcený kmín
špetka zázvoru
sůl
sádlo
hrst nastrouhaného chleba na zahuštění
 

Postup

Vepřovou plec necháme v celku, osolíme a opepříme. V kastrolu na jedné lžíci sádla zpěníme nakrájenou cibuli do růžova, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, promícháme a vložíme maso, které rychle necháme zatáhnout po všech stranách. Potom ho podlijeme trochu pivem, přikryjeme pokličkou a dáme péct do trouby.
Mezitím si očistíme mrkev a celer a nakrájíme na tenké plátky. Asi po půl hodině přidáme zeleninu k masu a je-li třeba, podlijeme opět trochu pivem a pečeme dá1.
Když je maso téměř měkké, přidáme nastrouhaný chléb a dolijeme zbytek piva. Posledních 10 minut pečeme bez pokličky a poléváme maso omáčkou, aby mělo pěknou kůrčičku. Hotové maso vyjmeme a udržujeme v teple. Omáčku rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby dochutíme solí, mletým pepřem a špetkou zázvoru. Plátky masa na talíři přelijeme omáčkou, vhodnou přílohou jsou chlupaté knedlíky.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".