Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Houbové knedlíky
(cas)
recept číslo: 2326
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

200 g čerstvých hub (různé druhy)
500 g hrubé mouky
sůl
1 žloutek
280 ml mléka
4 g droždí
200 g žemlí (starších)
30 g másla
čerstvá strouhanka
 

Postup

K mouce přidáme jemně rozdrobené droždí, ve vlahém mléce rozšleháme šloutek a sůl a přilijeme k mouce s droždím. Vypracujeme vláčné těsto (je-li zpočátku vidět, že bude tuhé, přidáme mléko).
Do těsta vmícháme žemle pokrájené na kostičky, těsto zakryjeme ubrouskem a necháme odpočinout asi hodinu.
Zatím si očistíme houby, nakrájíme je nadrobnou a podusíme na másle. Necháme je okapat a zamícháme do odpočinutého těsta. Z těsta tvarujeme kulaté knedlíky asi velikosti citrónu. Vkládáme je do vařící osolené vody a vaříme 10 až 15 minut. Uvařené knedlíky pokrájíme, omastíme rozpuštěným máslem a posypeme nasucho (nebo na másle) opečenou strouhankou.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".