Česká hospodyňka 

Žloutky a moučkový cukr utřeme do pěny. Přidáme mletou kávu a mleté ořechy. Dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozprostřeme do dortové formy, kterou jsme vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Vložíme do mírně vyhřáté trouby (160 stupňů C) a upečeme. Po zchladnutí vyjmeme korpus z formy a podélně rozřízneme na poloviny.
Náplň si připravíme smícháním zakysané smetany, ořechů a moučkového cukru. Na spodní část korpusu navršíme maliny (můžeme je i trochu pomačkat), na to rozetřeme náplň ze zakysané smetany a přikryjeme druhou částí korpusu. Hotový dort potřeme šlehačkou a ozdobíme. K ozdobení můžeme použít třeba několik čerstvých malin a lístky meduňky nebo čokoládové hobliny.