Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Dort se zakysanou smetanou
(vde)
recept číslo: 1964
zakdort.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

Těsto:
6 vajec
140 g moučkového cukru
170 g hladké mouky
1 vanilkový cukr

Náplň:
3 kelímky zakysané smetany
6 lžic cukru krupice
1 vanilkový cukr
400 g kompotu bez šťávy
(nebo čerstvé ovoce)
2 lžíce kakaa
 

Postup

Žloutky utřeme s poloviční dávkou cukru do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a nakonec do něj zašleháme druhou část cukru. Do žloutkové pěny postupně přidáváme prosátou hladkou mouku ve které jsme rozmíchali vanilkový cukr. Nakonec zlehka přimícháme sníh z bílků. Těsto rovnoměrně rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme v troubě předehřáté asi na 190 stupňů C.
Zakysané smetany promícháme se 4 lžícemi cukru a rozdělíme na polovinu. Do jedné části přidáme vanilkový cukr a promícháme. Do druhé přidáme kakao a dvě lžíce cukru a také promícháme. Máme připravené dvě náplně – bílou a hnědou.
Vychladlý korpus rozdělíme na tři části. Vrchní část vložíme zpět na dno dortové formy (vrchní proto, že mívá přeci jen trochu nerovný povrch a na dne dortu se to ztratí). Poklademe polovinou ovoce (na fotografii je použit meruňkový kompot v kombinaci s mraženým rybízem) a zalijeme bílou náplní, kterou rovnoměrně rozetřeme. Přikryjeme druhým plátem korpusu, opět poklademe ovocem, zalijeme hnědou náplní a rozetřeme. Přikryjeme posledním plátem, přes povrch dortu položíme prkénko a necháme odležet v chladnu alespoň hodinu. Poté dozdobíme. Můžeme použít buď šlehačku nebo potřeme povrch čokoládovou polevou.
Poznámka:
Tímto způsobem můžeme připravit i jiný moučník – třeba srnčí hřbet. Těsto potom upečeme na velkém plechu, rozdělíme na pruhy podle velikosti formy a vytváříme ovocné vrstvy s náplní ze zakysané smetany.

Názory čtenárů

Já bych řekla, že pokud nebude přebývat, tak stačit bude určitě.
tralala dne 20.5.2011 20:47:18
Nevíte zda ucedené množství surovin stačí na dortovou formu o průměru 26 cm?Děkuji MArkéta
Markéta dne 20.5.2011 14:24:27
Dort se zakysanou smetanou.

Já tam vidím prosátou hladkou mouku Romano!!
hanka dne 29.11.2006
V popisu práce je hrubá mouka. To bude asi překlep, že?
Romana dne 28.11.2006
Velice dobré,doporučuji.
Jarča. dne 22.11.2006
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".